Glossaire

capacité de suivre l'histoire, l'emplacement et la trajectoire d'un produit, d'une matière première ou d'un élément au sein d'une chaîne d'approvisionnement. Elle permet de retracer l'origine, la fabrication, les transformations, les mouvements et la distribution des produits tout au long de leur cycle de vie. La traçabilité vise à fournir une transparence et une visibilité complètes sur toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement. Elle permet de connaître les fournisseurs, les fabricants, les transformateurs, les distributeurs et les points de vente concernés par un produit spécifique.